E' il vino più importante dell'azienda ed è uno dei migliori Offida DOCG Pecorino delle Marche. Dal loro primo ettaro, quello da cui la storia del Pecorino ha avuto inizio, è oggi dedicato a Guido Cocci Grifoni e alla bottiglia che porta il suo nome. Un vino realizzato in pochi esemplari numerati che ha origine dal loro  Vigneto Madre, il cuore della vigna Colle Vecchio, dove crescono i ceppi piú antichi del loro autoctono. Creato appositamente per fotografare un momento dei trascorsi del Pecorino nelle Marche che è divenuto presente e futuro.
 
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: apre su note di mela matura per spostarsi poi su fiori gialli intensi e carnosi. Le erbe aromatiche si fanno avanti con decisione portando a corredo un affascinante profumo di anice stellato.In bocca l’ingresso è deciso senza cedimenti, avvolgente di grande intensità. La freschezza del vino subito in bella evidenza viene domata, solo in parte da alcoli e polialcoli, sebbene ben presenti, basta attendere pochi secondi e la sapidità del vino si mette in mostra in modo piacevolissimo. Il finale è lungo con rimandi di frutta matura e agrumi che in bocca diventano più citrini di lime. Acidità e sapidità in bella sinergia non mollano e inducono al secondo sorso. Corpo e bevibilità non comune.
 
ABBINAMENTO: assolutamente ottimo con piatti raffinati della grande cucina contemporanea, con composizioni a base di carni bianche, pesci grassi e piatti di pasta complessi. Consigliamo inoltre l'abbinamento con un formaggio di media stagionatura.